Jozé Sabugo - Hora do Conto - Atividades Culturais de Sintra, Portugal

                                    Contador de histórias - Uma actividade para qualquer ocasião
                                     Musica: Zanzibanda com direção de Cláudio de Bruto

Adega, espaço de partilha, produção e convivio

A adega também era conhecida como cave. A palavra, provavelmente, tem origem no termo francês "cave". Antigamente a Adega estava em geral no subsolo, onde se guardavam os vinhos e os azeites. Com os tempos a Adega passou a ser um lugar especial da casa. É o lugar onde se faz o vinho e todos os derivados da uva e onde o vinho é armazenado em garrafas, barris ou em barricas.  Para ser uma boa adega precisa de ter condições adequadas de temperatura e umidade, para melhor conservar os vinhos, o novo, a água-pé e jeropiga.
No Sabugo conheci uma Adega enorme. Tinha fama de ter bom vinho. Cheguei a ir lá semanalmente buscar um garrafão para o meu avô. Entrava-se por uma porta ao lado da Mercearia das Marianas, atravessava-se uma terra até chegar a uma enorme Barracão. lá em cima tinha um portão para a rua da Sociedade onde saiam e entravam as camionetas que iam vender vinho em barris para Lisboa e arredores. Hoje (2017) será que ainda há a tal adega no Sabugo?

Antiga drogaria e Mercearia do Sabugo

Na encruzilhada do Sabugo (ora vindo do Almargem do Bispo, de Pero Pinheiro/Mafra ou de Belas /Lisboa ou indo para pedreira da Cal / Escusas) está um conjunto de edificios com características de arquitectura pombalina.
Em 1975 lembro-me ainda de ver o seu proprietário com o Sr, Manel da Loja ( assim carinhosamente tratado) ao balcão a aviar desde copos três, sabão azull e branco ou até ratoeiras. Era um autêntico super mercado pois tinha um pouco de tudo. E muitas outras lojas mais pequenas das povoações vizinhas vinham se abastecer aqui quando não queriam ficar mal perante o freguês. Há mais de dez anos que o sr. Manel se reformou, muito depois de o negócio já estar fraco, mas a sua loja foi uma referência no Sabugo pela dedicação e bem servir e que hoje deixa saudades a muitas gerações.

Sabugo 2017  I  Foto: José A.S. Figueira

Há falta de espaços verde as árvores nascem nos telhados